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Colombo de poulet
jeudi 22 avril 2021
par Jérôme
Introduction
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 2h minimum (idéal : 1 nuit)
Temps de cuisson : 45 min
pour 8 personnes
Ingrédients
Marinade
8 cuisses de poulet (environ 2 kg)
jus de 2 citrons
2 cuillères à soupe de poudre à colombo
Mixture aromatique
4 piments végétariens
4 branches d’oignon pays
200g oignon
4 gousses d’ail
4 branches de persil
Sauce
40 ml d’huile
8g de graines à roussir (environ 2 cuillères à café)
500 ml d’eau
1 cuillère à soupe de poudre à (...)
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 2h minimum (idéal : 1 nuit)
Temps de cuisson : 45 min
pour 8 personnes
Ingrédients
Marinade
8 cuisses de poulet (environ 2 kg)
jus de 2 citrons
2 cuillères à soupe de poudre à colombo
Mixture aromatique
4 piments végétariens
4 branches d’oignon pays
200g oignon
4 gousses d’ail
4 branches de persil
Sauce
40 ml d’huile
8g de graines à roussir (environ 2 cuillères à café)
500 ml d’eau
1 cuillère à soupe de poudre à (...)
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