Recettes de cuisine

Tartiflette (version longue)

mercredi 28 novembre 2007 par Jérôme

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Introduction

Préparation : 30 min
Cuisson : 1h30
pour 4/5 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes de terres
200 g de lardons
3 oignons
2 dents d’ail
1 reblochon ou 1 gros pot de cancoillote à l’ail
vin blanc du jura (30 à 40 cl)
sel + poivre

Préparation

Couper les pommes de terre en lamelles grossières, faites cuire les lardons, coupez le reblochon en morceaux, les oignons et l’ail puis disposer comme suit...

Après avoir frotté le fond d’un plat à l’ail, 1 couche de pommes de terre, un peu de lardons, d’oignons et d’ail, un peu de reblochon, monter ainsi tout votre plat, mais réserver du reblochon pour le dessus du plat (il grille) ou verser la cancoillote.

Ajouter le sel et le poivre + le vin blanc.