Recettes de cuisine

Lotte au curry

lundi 27 novembre 2017 par Jérôme

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Introduction

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
pour 6 personnes

Ingrédients

3 cuillères à soupe de huile
20 g de beurre
2 oignons
2 gousses d’ ail
2 cuillères à café de curry
2 gingembres râpées
1 cuillère à soupe de farine de blé
40 cl de lait de coco
6 morceaux de lottes
sel et poivre

Préparation

Faites revenir dans l’huile et le beurre les oignons et gousses d’ail hachés.
Ajoutez le curry, le gingembre, la farine, le lait de coco.
Rincez la lotte et mettez-lez dans la sauce.
Assaisonnez (sel et poivre) et laissez mijoter 15 minutes environ.