Wiki Péniche Flabelline

Cookies aux noix et aux figues sèchées

mercredi 26 septembre 2007 par Jérôme

Cookies aux figues

Les ingrédients pour environ 24 cookies

- 220 g de farine de blé
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 1 oeuf
- 60 g de sucre roux
- 60 g de sucre blanc
- 1/2 sachet de poudre levante
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de figues sèchées (soit 5 fruits)
- 60 g de cerneaux de noix

Préparation

Travailler au fouet le beurre à température ambiante, le sucre et le sucre vanillé pendant quelques minutes. Incorporer l’oeuf battu, la farine et la levure. Bien mélanger. Laisser reposer quelques heures au frais, si vous êtes patient (désolé, moi je ne le suis pas...).

Préchauffer le four à 180° (th.5).

Couper en petits dés les figues sèches.

Figues séchées

Faire griller pendant quelques minutes à feu doux, à sec, les noix dans une poêle.

Incorporer dans la pâte les cerneaux de noix pilés à l’aide d’un mortier et les dés de figues. La travailler quelques instants.

Former avec les mains des petits gâteaux d’environ 1.5 cm d’épaisseur et de 6 cm de diamètre. Les poser sur une feuille de papier cuisson en les espaçant.

Faire cuire au four 15 à 18 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Cookies aux figues Cookies aux figues

Source

http://pateliere.canalblog.com/archives/2007/09/index.html


Accueil du site | Contact | Plan du site | Espace privé | Statistiques | visites : 164922

Site réalisé avec SPIP 1.9.2n + ALTERNATIVES

     RSS fr RSSRecettes de cuisine   ?

Creative Commons License