Far breton
mercredi 1er août 2007 par Jérôme
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Ingrédients
250 g de farine
250 g de sucre
1/2 l de lait
3 g. de sel
4 oeufs
250 g de pruneaux
15 g de beurre
Préparation
Préchauffer le four a th 7
Mettre la farine avec le sel dans une terrine. Ajoutez les oeufs un à un. Mélanger soigneusement afin d’éviter les grumeaux. Bien travailler la pâte pour la rendre légère. Ajouter le sucre, le lait, le beurre préalablement fondu et le rhum.
Additionnez les pruneaux, trempés depuis la veille, bien égoutés (Rq : si vous n’avez pas eu le temps, les faire chauffer avec le rhum 2 mn au microonde dans un recipient fermé avec un film alimentaire). Verser la préparation dans un plat beurré.
Enfourner a chaud pendant quelques minutes puis baisser à th. 6. Faire cuire 40 mn
Jérôme
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Far breton5 décembre 2013, par dengdai
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