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Magret de canard aux fruits d’automne
dimanche 6 septembre 2009
par Jérôme
Introduction
Type de plat : Plats
Saison : automne/hiver
Temps de préparation : 45 min - marinade : 24 h
Temps de cuisson : 1 h 15 env.
Pour : 6 personnes
Ingrédients
3 magrets de canard
6 poires
3 pommes reinettes
400 g de châtaignes précuites
50 cl de vin rouge
50 cl de jus de pomme
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de sauce de soja
1/2 cuil. à café de cannelle
1/2 cuil. à café de gingembre
100 g de beurre
50 g de raisins secs
8 grains de poivre
Préparation La veille, (...)
Type de plat : Plats
Saison : automne/hiver
Temps de préparation : 45 min - marinade : 24 h
Temps de cuisson : 1 h 15 env.
Pour : 6 personnes
Ingrédients
3 magrets de canard
6 poires
3 pommes reinettes
400 g de châtaignes précuites
50 cl de vin rouge
50 cl de jus de pomme
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de sauce de soja
1/2 cuil. à café de cannelle
1/2 cuil. à café de gingembre
100 g de beurre
50 g de raisins secs
8 grains de poivre
Préparation La veille, (...)
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