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Base de connaissances de la péniche

Articles les plus récents

Far breton aux pruneaux allégé

lundi 30 novembre 2020 par Jérôme
Introduction Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 65 minutes pour 8 personnes Ingrédients 250 g de farine 60 g d’édulcorant en poudre 3 œufs entiers 600 g de lait écrémé 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère 125 g de pruneaux dénoyautés rhum 1 pincée de sel (...) > suite

Brioche rapide

dimanche 29 novembre 2020 par Jérôme
Introduction Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 40 minutes Temps de cuisson : 30 minutes pour 8 personnes Ingrédients 500g farine 1 oeuf 15g levure boulanger fraiche (ou 1 sachet) 60g beurre mou 60g (...) > suite

Fondant au chocolat

vendredi 27 novembre 2020 par Jérôme
Introduction Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes pour 8 personnes Ingrédients 200 g de chocolat au lait 150 g de beurre 120 g de sucre 3 oeufs 1 c à soupe de farine = 15 g 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre glace Préparation Faire fondre le chocolat (...) > suite

Entretien Lave vaisselle

vendredi 11 septembre 2020 par Jérôme
Entretien effectué du lave vaisselle SIEMENS SN658X00ME poudre dégraissante : Nettoyeur machine Nettoyeur Lave-vaisselle BSH clean Bosch/Siemens 311313 https://www.amazon.fr/gp/css/summary/edit.html/ref=dp_iou_view_this_order ?ie=UTF8&orderID=405-6445061-9464300 8,30 EUR A faire tous (...) > suite

Risotto aux champignons

lundi 22 juin 2020 par Jérôme
Introduction Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes pour 4 personnes Ingrédients 250 g riz arborio 300 g de champignons 10 cl de vin blanc 100 g de parmesan 1 noix de beurre 3 branches de persil 1 cs huile d’olive 1 gousse d’ail 15 cl de crème fraiche (...) > suite

Gaufre (recette La Durée)

mardi 7 avril 2020 par Jérôme
Introduction Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 3-4 minutes par gaufre pour 10 gaufres Ingrédients 75 g de farine 125 ml + 75 ml de lait 20 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de (...) > suite

Chaudron de poisson vietnamien (Ca kho to)

mardi 31 décembre 2019 par Jérôme
Introduction Difficulté : pas trop difficile Cuisson 45 mn pour 4 personnes Ingrédients 3 gousses d’ail 5 cm morceau de gingembre 5 échalotes 1 botte d’oignons nouveaux 2 piments rouges thaïlandais entiers 750 g de (...) > suite

Queues de lotte à la polynésienne

lundi 30 décembre 2019 par Jérôme
Introduction Difficulté : facile Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de queues de lotte 1 oignon haché 1 cuillère à soupe de curry 2 gousses d’ail hachées 10 cl d’huile neutre (arachide) 25 cl de lait de coco 2 tomates moyennes 1 (...) > suite

Porc au caramel

dimanche 13 janvier 2019 par Jérôme
Introduction Temps de préparation : 15 minutes (marinade possible la veille) Temps de cuisson : 20 minutes pour 4 personnes Ingrédients 800 g filet mignon de porc ou échine 100 g de sucre 1 oignon jaune 1 cube de bouillon de poule 3 cs de sauce soja 1 cs de mélange 4 épices (...) > suite

Lotte au curry

lundi 27 novembre 2017 par Jérôme
Introduction Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes pour 6 personnes Ingrédients 3 cuillères à soupe de huile 20 g de beurre 2 oignons 2 gousses d’ ail 2 cuillères à café de curry 2 gingembr > suite

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